Mi valle

Mi Valle - Malbec (General Alvear, Mendoza)
Nota de cata por especialista en vinos

Elaborado en el corazón de General Alvear, Mi Valle Malbec representa una expresión honesta y bien lograda del cepaje insignia argentino. Proveniente de un terruño cálido y soleado, este Malbec conjuga fruta madura, equilibrio y tipicidad en cada copa.

A la vista se presenta con un color rojo violáceo profundo, brillante y con buena densidad, característico de un Malbec joven y vibrante. En nariz, es intenso y directo, dominado por aromas a ciruelas negras, cerezas maduras y notas de mora. Se suman delicadas pinceladas especiadas —como pimienta negra y vainilla— que sugieren un breve paso por madera o una crianza sutil sobre lías.

En boca es amable y jugoso, de cuerpo medio a lleno, con taninos redondos y bien integrados. La fruta se muestra generosa pero equilibrada, sostenida por una acidez justa que aporta frescura. El final es persistente, con ecos de fruta negra y un leve toque terroso que recuerda su origen alvearense.

Este Malbec es versátil y gastronómico, ideal para acompañar carnes a la parrilla, pastas con salsas intensas o quesos curados. Mi Valle Malbec demuestra que en el sur mendocino también se puede lograr un vino con carácter, identidad y una expresión auténtica de la variedad más emblemática del país.

Mi Valle – Cabernet Sauvignon (General Alvear, Mendoza)
Nota de cata por especialista en vinos

Desde los viñedos soleados de General Alvear, llega este Mi Valle Cabernet Sauvignon, una interpretación sobria y bien equilibrada del clásico varietal bordelés, adaptado al carácter franco del sur mendocino.

A la vista exhibe un color rojo rubí intenso con reflejos granate, señal de buena concentración y madurez. En nariz, despliega un perfil expresivo con notas de pimiento rojo asado, cassis y ciruela negra, acompañadas por sutiles acentos de tabaco, grafito y una insinuación de eucalipto, reflejo de su tipicidad varietal.

En boca es seco, de entrada firme y estructura bien definida. Los taninos son presentes pero pulidos, aportando una textura robusta sin asperezas. La acidez equilibrada sostiene su frescura, mientras que los sabores evolucionan hacia frutos negros, especias y un toque de chocolate amargo. El final es prolongado, con persistente presencia de fruta madura y notas balsámicas.

Mi Valle Cabernet Sauvignon es un vino que invita a maridar con cortes de carne asada, cordero, platos especiados o incluso guisos tradicionales. Representa una versión fiel y accesible de un varietal noble, expresado con el sello distintivo de General Alvear: solidez, carácter y una identidad regional marcada por el clima árido y los suelos francos.

Mi Valle - Tocai (General Alvear, Mendoza)
Nota de cata por especialista en vinos

Mi Valle Tocai, originario de los viñedos soleados de General Alvear en Mendoza, se presenta como una expresión delicada y auténtica de esta rara variedad blanca. A la vista, ofrece un tono amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y limpio, anticipando su frescura juvenil.

En nariz, despliega un perfil aromático sutil pero cautivador, con notas florales de jazmín y manzanilla que se entrelazan con frutas de carozo como el durazno blanco y la pera madura. Se perciben también suaves matices cítricos, como lima y piel de naranja, y un toque de miel que sugiere una madurez equilibrada.

En boca es fresco, con una acidez vivaz que realza su carácter frutal. De cuerpo medio y textura sedosa, su final es elegante, con un retrogusto ligeramente almendrado —característico del Tocai— que invita a otro sorbo.

Este vino blanco es ideal para maridar con platos de cocina asiática, pescados grasos, quesos semiduros o simplemente para disfrutar en una tarde cálida. Mi Valle Tocai demuestra que en General Alvear, el Tocai puede brillar con identidad propia, reflejando el alma del terroir mendocino con autenticidad y fineza.

Mi Valle - Pedro Giménez (General Alvear, Mendoza)
Nota de cata por especialista en vinos

Desde las tierras fértiles de General Alvear, Mendoza, Mi Valle Pedro Giménez rescata el espíritu tradicional de esta cepa emblemática de la vitivinicultura argentina, reinterpretándola con frescura y elegancia.

A la vista se muestra límpido, con un color amarillo pálido y destellos acerados, que anticipan su carácter fresco y ligero. En nariz, ofrece una aromática franca y expresiva, donde se destacan notas cítricas de pomelo y limón, flores blancas como el azahar y sutiles recuerdos herbales. Aparecen también toques de manzana verde y un dejo mineral que refleja el terroir alvearense.

En boca es ágil, refrescante y de marcada acidez natural. Su paso es liviano, sin perder estructura, y su perfil seco resalta su versatilidad gastronómica. El final es limpio y persistente, con una nota cítrica que deja una grata sensación de frescura.

Mi Valle Pedro Giménez es un vino blanco ideal para aperitivos, mariscos, ensaladas frescas o comidas ligeras. También se disfruta plenamente solo, servido bien frío. Esta interpretación cuidada de Pedro Giménez reivindica el potencial de una variedad tradicionalmente subestimada, y la convierte en una opción honesta, refrescante y auténticamente mendocina.

Mi Valle – Espumante Extra Brut (General Alvear, Mendoza)
Nota de cata por especialista en vinos

El Espumante Extra Brut Mi Valle, elaborado en General Alvear, Mendoza, es una expresión vibrante y moderna del arte espumoso argentino. Concebido a partir de cepas blancas tradicionales (Pedro Giménez, Chenin y/o Chardonnay, según el corte de cosecha), este espumante refleja frescura, precisión y una elaboración cuidadosa bajo método charmat.

A la vista presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, acompañado por una fina y persistente burbuja que delata su juventud y buena toma de espuma. En nariz es limpio y fresco, con aromas cítricos bien definidos —limón, pomelo rosado—, frutas blancas como manzana verde y pera, y delicadas notas de flores blancas y pan tostado, que aportan complejidad sin perder vivacidad.

En boca se muestra seco, refrescante y ligero, con una mousse delicada que acaricia el paladar. Su acidez equilibrada realza el perfil frutal y lo convierte en un espumante sumamente versátil, ideal tanto para el brindis como para acompañar comidas livianas. El final es nítido y elegante, con una agradable sensación de limpieza y frescura.

Mi Valle Extra Brut es un espumante pensado para celebraciones cotidianas, para abrir la mesa o cerrarla con estilo, y para quienes buscan calidad sin pretensión. Desde General Alvear, brinda una alternativa chispeante, accesible y fiel al espíritu mendocino: alegre, expresivo y lleno de vida.

Mi Valle – Espumante Dulce (General Alvear, Mendoza)
Nota de cata por especialista en vinos

El Espumante Dulce Mi Valle es una expresión encantadora y accesible de los espumantes del sur mendocino, ideal para quienes buscan un vino fresco, aromático y con un perfil naturalmente dulce. Proveniente de uvas blancas como Pedro Giménez y otras variedades aromáticas cultivadas en General Alvear, este espumante se elabora bajo el método charmat corto, conservando al máximo su frescura y carácter frutal.

A la vista se presenta con un color amarillo muy tenue con reflejos plateados, y una burbuja fina y vivaz que persiste en copa. En nariz es explosivamente frutado, con notas de durazno en almíbar, ananá, melón maduro y un toque floral que recuerda al jazmín y la flor de azahar. También asoman sutiles tonos de miel y caramelo suave.

En boca es ligero, con un dulzor bien integrado y una acidez refrescante que equilibra el conjunto. La espuma es suave y envolvente, y su paso resulta amable y goloso, sin empalagar. El final es limpio, frutado y persistente, con recuerdos a fruta tropical y confitura de cítricos.

Mi Valle Espumante Dulce es ideal como aperitivo, para acompañar postres a base de frutas, tartas, quesos azules suaves o simplemente para brindar en momentos festivos. Es un espumante que celebra lo simple y lo alegre, con una frescura que lo hace irresistible para todos los paladares.